玉鋼　柳刃包丁　七寸 2022

玉鋼　柳刃包丁 七寸　

布都正崇が鍛えた柳刃包丁になります。
刀と同じように玉鋼、卸鉄等をつかい、折り返し鍛錬をして焼入れをしております
また、研ぎまで正崇が行っております

少し小さな七寸柳刃ですが匂い口は締まりすぎずにまとまった焼刃になります

研ぎに関しては鏡面の仕上げなど機械研ぎはしないで、天然砥石を用いて自然に地鉄や焼刃が見えるようにこだわり研いでおります

柄は花梨の八角柄を使用しています。

この包丁は地鉄や焼刃が同じように出来ませんので一品ものとなります。

全長 36㎝　刃の長さ 21.2㎝　幅 最大2.75㎝　厚み 最大0.35㎝
柄　長さ 13.6㎝　幅 最大2.5㎝　厚み 最大2㎝　 製

ー 玉鋼とは ー
日本古来の製鉄技術である「たたら製鉄」により得られる和鋼が「玉鋼」です
この「玉鋼」は日本刀の作刀に欠かすことができません
現在では島根県奥出雲にて「たたら」の技術保存と 日本刀製作の礎として
「村下」によって炎のなかでうまれる貴重な存在です
布都正崇鍛刀場の柳刃包丁は「玉鋼」を鍛錬し製作しております
ー　お取り扱い　ー
ご自宅での保管をおねがいいたします
使用後は幼児などの手の届かないところへ保管してください
また水気がついた際はすぐにふきとってください
包丁の用途以上の無理な力をかけると破損のおそれもございます
柑橘など酸の強いものなどは変色することがございます

こちらの包丁には藍染めのてぬぐい（rukkiの天然灰汁発酵建てによる藍染め）と手入れ用として刀剣用の打ち粉をおつけします

ご質問などご不明な点がございましたらCONTACTよりお問い合わせくださいませ