玉鋼 しょうぶ包丁 No.9

玉鋼　しょうぶ造り包丁 No.9

布都正崇が鍛えた包丁になります。
刀と同じように玉鋼、卸鉄等をつかい、折り返し鍛錬をして焼入れをしております
また、研ぎまで正崇が行っております

研ぎに関しては鏡面の仕上げなど機械研ぎはしないで、天然砥石を用いて自然に地鉄や焼刃が見えるようにこだわり研いでおります

この包丁は地鉄や焼刃が同じように出来ませんので一品ものとなります。

柄は黒檀、花梨を使用し木目にこだわり制作しました

刃全長 約37.8㎝　刃の長さ約 22.6㎝　刃幅 最大約3.0㎝　刃厚み 厚い部分約4㎜　薄い部分約１㎜
柄幅 最大約2.4㎝　柄厚み 最大約1.2㎝　

ー 玉鋼とは ー
日本古来の製鉄技術である「たたら製鉄」により得られる和鋼が「玉鋼」です
この「玉鋼」は日本刀の作刀に欠かすことができません
現在では島根県奥出雲にて「たたら」の技術保存と 日本刀製作の礎として
「村下」によって炎のなかでうまれる貴重な存在です
布都正崇鍛刀場の柳刃包丁は「玉鋼」を鍛錬し製作しております
ー　お取り扱い　ー
ご自宅での保管をおねがいいたします
使用後は幼児などの手の届かないところへ保管してください
また水気がついた際はすぐにふきとってください
包丁の用途以上の無理な力をかけると破損のおそれもございます
柑橘など酸の強いものなどは鋼が酸化する為、刃の色が変色することがございます

ご質問などご不明な点がございましたらCONTACTよりお問い合わせくださいませ　

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Tamahagane Shobuzukuri knife No.9

This is a kitchen knife forged by Masataka Futo.
Like a sword, it is made of tama-hagane (tama-hagane), wholesale iron, etc., and is tempered and quenched.
Masataka also performs the sharpening process.

We do not use machine sharpening for mirror finish, but use natural whetstone to sharpen the knives so that you can naturally see the base iron and the burnished blade.

This knife is a one-of-a-kind item as the Jitetsu and the burnished edge cannot be produced in the same way.

The handle is made of ebony and Japanese pear and the grain of the wood is carefully selected.

Blade length: approx. 37.8 cm, blade width: approx. 3.0 cm, blade thickness: approx. 4 mm (thick part), 1 mm (thin part)
Handle width: max. 2.4 cm, handle thickness: max. 1.2 cm

What is TAMA-HAGANE -
TAMA-HAGANE is a Japanese steel obtained by the ancient Japanese iron-making technique TATARA-SEITETSU
This TAMA-HAGANE is indispensable for making Japanese swords
Today, it is a precious substance produced in flames by ‘MURASHITA’ in Okuizumo, Shimane Prefecture
as the foundation for preserving the TATARA technique and making Japanese swords
The Nuno Masataka swordsmith The knives are made of TAMA-HAGANE (tamahagane) steel.
- Handling -
Please keep them at home.
After use, please keep them out of the reach of children.
Also, please wipe them off immediately when they get wet.
If you apply excessive force beyond the knife's intended use, the knife may be damaged.
Strong acids such as citrus fruits can cause the steel to oxidise. If you have any questions, please contact us.

If you have any questions, please contact us from CONTACT

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